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ひさびさに昼飯ブログでも♪
といっても、今日は水曜日なのでおなじみのフェリーチェですが(笑)

で、本日のCランチは「かも肉のコンフィ 彩り野菜添え」でした。
ここ最近で一番綺麗に撮れたんですが、実物もめっちゃ
美味しそうでしたよ~(=´∇`=)

でも「コンフィ」ってなんでしょ?
見た目はオーブンでしっかり焼かれてるだけのようにも見えますが
特殊な料理なのかな?

と、食べ終わってから調べてみたらこんな料理でした。

コンフィ [(フランス) confit]
 ガチョウ・カモ・ブタなどの肉を脂肪に漬けたもの。

脂肪に漬けたもの・・・美味しいのかな?
でもフェリーチェなら基本的に美味しそうなんだけど
生臭かったりするんだろうか・・・?

なんかすごく気になりましたが、今日おいらが食べたのは
結局Bランチの「なすとバジルのトマトパスタ」でした
。・゜・(ノ∀`)・゜・。

いあ、いつもどおり美味しく頂きましたが♪

コンフィ食べたことのあるかた、味のご感想を
教えていただけるとうれしいです('◇')ゞ

|^~^●)ノぢゃ。



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Comment
無題
イタリアンレストランで何度か出してもらったことあるけど、ワシが食べたことあるのは冷製のコンフィだったな。砂ずりのコンフィでした。

そこのしか経験無いからなんとも言えんけど、普通においしかったけどね?生臭さとかは調理次第な気がするのー。
みき 2008/12/12(Fri)09:41:41 編集
で、本日のCランチは
のとこまで読んだだけで、はっはーっ、これは絶対パスタ頼んでるなと予想してたら本当にそうだったとは。

ちなみに、あさりの塩味が好きです。
C 2008/12/12(Fri)13:22:07 編集
ばればれ;ヮ;
そういえば未だにCランチを
食べてないですね・・・w
どーもトマトパスタの誘惑には
勝てません(ノ´∀`*)
ぎーす 2008/12/16(Tue)00:31:28 編集
ふむふむ
今度コンフィあったら頼んでみるとします。
冷たいコンフィも美味しそうだねぇ。
・・・おなかすいたぁ(´∩ω∩`)
ぎーす 2008/12/20(Sat)14:23:44 編集
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